|
|
Italiaans Gekookte Kip In Melk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip
Verse salie
2 citroenen
6 teentjes knoflook
½ liter melk
Kaneelstokje
Vetvrij papier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de citroenen met een dunschiller of kaasschaaf.
2. De overige citroen in schijfjes snijden en dit in de kip stoppen samen met de
stengels van de salie (vers).
3. de buitenzijde van de kip begieten met olijfolie en insmeren met peper en zout.
4. dan in een braadpan olijfolie en boter de kip aanbraden totdat hij lichtbruin ziet.
(Waneer de boter te bruin wordt dit afgieten en
5. Dus de kip rondom bakken.
6. Dan de zes teentjes knoflook toevoegen (heel laten) en de citroenschillen en de
salieblaadje toevoegen.
7. Dit ongeveer 1 minuut laten meekoken dan ½ liter melk toevoegen. Dit alles
1 minuut laten koken
8. Dan één kaneelstokje toevoegen.
9. Dan alles nog één minuut laten doorkoken.
10. Dat vetvrij papier natmaken (onder de kraan) en dit als deksel toedekken op de
pan.
11. Dan de pan 1½ uur in de oven op 190 graden
|
|
|